湿地科普 | 里外都是宝的鹅绒委陵菜

鹅绒委陵菜，又称蕨麻、人参果等。别名：莲花菜、鸭子巴掌菜、河篦梳、蕨麻委陵菜、曲尖委陵菜等。蕨麻是藏语的音译，为鹅绒委陵菜的块根，除了“人参果”，人们又称其为“长寿果”。

鹅绒委陵菜，蔷薇科委陵菜属多年生匍匐草本，是一种典型的甸旬茎型莲座状植物。肉质根肥厚，呈纺锤状，花期5-7月；葡萄茎细长，节上生根，叶正面深绿，背后如羽毛，密生白细绵毛，宛若鹅绒，故名。蕨麻生于河岸、路边、山坡草地及草甸，海拔500-4100米。

蕨麻虽然也生长在华北、东北等地, 但这些地方蕨麻的根部是不能膨大的。在中国甘肃、青海、西藏高寒地区，在一定的海拔高度、土壤类型和湿度条件下, 蕨麻的根下部才能膨大成块根。

蕨麻含有维生素及镁、锌、钾、钙等多种元素，确实具有较高的医疗和营养价值。蕨麻有温中暖下、健脾养胃的功能，适合脾虚腹泻、出现贫血、营养不良的人食用，又可供甜制食品及酿酒用；根含鞣料，可提制栲胶，并可入药，作收敛剂；茎叶可提取黄色染料；又是蜜源植物和饲料植物；六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补，可谓里外都是宝。

大地母亲总是在无私地赐予我们健康美味的食物，在不同的时节我们都能收到来自大自然的礼物和祝福，所以作为依靠自然生存的我们，应该时常心怀感恩，去爱护我们脚下的每一片土地……

供稿：尚   薇

编辑：单婵娟