湿地科普 | “药材中的佳肴”——荆芥

在中国的大部分地区，我们都可以看见一株植物，柔软轻盈、随风摇曳，但却不肯向任何风低头——它就是荆芥。荆芥是唇形科荆芥属多年生草本植物，有一种奇特的清香，像薄荷草，也有点像紫苏，因此又有假苏、猫薄荷、樟脑草等别称，生于山坡、山谷、林缘及路边等处。适应性较强，喜欢温暖潮湿、阳光充足的生长环境。

现代研究表明荆芥具有解热、镇痛、抗炎、抗病原微生物、止血和抗氧化等作用，具有极高的药用价值。

很久以前，有位年过30的妇人，初次怀孕生下一个男孩，全家高兴不已，盛大庆祝，招待亲朋好友。有一天午后，待所有人离去，母亲抚摸着孩子，带着微笑入睡。黄昏时刻，丈夫叫她起来吃饭，发现已经不省人事，连着请了三位医生都没有医治办法。这时，门外走进一位老者，看了看从衣兜里随手掏出一个小瓶，从中取出一些黄褐色的粉末，用绍兴酒调匀，给病人喂下。过了三四个钟头，妇人渐渐恢复知觉。老者道出此为荆芥。就这样，荆芥用于产后中风症，渐渐地被广泛使用。

荆芥不仅是一味中药，更是人们餐桌上不可或缺的一道食材。它的茎叶含较为丰富的维生素和微量元素，嫩茎叶可凉拌，作调味品或作汤，清香可口，增进食欲，利喉。

许许多多的植物就藏在我们身边，田间地头山里湖边，有些我们认识而不知其可入药，有些知其入药而不得名。一草一木一花一树一世界，大自然所馈予的需我们自己去发现。

供稿/编辑:梁雅琼

审核:张 毅