湿地故事 | 美丽又“好心肠”的湿地植物——慈姑

世界上的植物千千种种，你了解湿地植物吗？夏日的张掖国家湿地公园绿树成荫、花团锦簇，置身其中让人流连忘返，但是却很容易忽略湖边的某一抹绿色，它们不争春色不争芳，寂静安逸，仲冬时节让小编带您了解那些低调的湿地绿植吧。

球茎长相很特别，圆头圆脑，大者如桃，小者如栗，每一颗都带有一个顶芽，俗称“慈姑嘴子”，弯弯地翘着，好像是一个个十分俏皮的逗号。它是一种高碳水、低脂肪的食物，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、生津润肺、补中益气等功效，可治疗肿块疮疖、心悸心慌、喘促气憋、排尿不利等病症。

慈姑的传说

远古，扬州的宝应离海很近很近，就连东海老龙王打个喷嚏，岸上都要掀起一阵狂风。传说龙王太子小白龙喜欢出来玩耍，他一出来就呼风唤雨，兴风作浪，掀起阵阵海啸。这可害苦了黎民百姓：田被淹了，庄稼颗粒无收，每年都要饿死不少人。

这事被南海观音菩萨知道了，就派了一位叫"慈姑"的仙子下凡，解救黎民疾苦。她到处找食物，终于让她找到一种野生的水生植物，这种植物不怕水淹，它的根上长了许多像圆球一样的肉疙瘩，可以充饥又有营养。慈姑从遥远的地方把这种水生植物带去，路程太远，她怕这种植物干死，一路上就用自己的眼泪水来滋润它。带来以后，又教大家如何种植。于是，这种植物就在那里传开了种。逢到大水之年，水稻失收，家家就种这种水生植物当粮食，乡亲们再也不用挨饿了。

长了多少年，大家都不知道这种植物叫什么名字，因为它是慈姑千里迢迢找来的，为了纪念她，就把这种植物叫作“慈姑”。因为慈姑当年曾经用眼泪滋润过它，所以“慈姑”的味道略有点儿苦。

供稿：尚    薇 

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